花开三月，巾帼出彩。为迎接“三八”国际妇女节，3月6日、7日下午，KY.COM工会来到北京红螺食品公司开展了主题为“拥抱品质生活  体验传统技艺”庆“三八”体验活动。学校工会主席赵杰志和部分教职工共100余人参加了活动。

走进洁静的厂区，大家首先聆听了作为中华老字号的红螺食品百年文化、产品知识和制作工艺。公司田经理说道，红螺很多食品至今依然沿袭着老祖宗的智慧结晶，用传统手艺，怀着匠人精神，努力把传统美食做到极致的美味。在这个喧嚣浮躁的时代，这种对传统文化安静的坚守令我们敬佩。

随后，在工作人员的引导解说下，老师们分别来到了果脯车间、包装车间进行参观，看到从选材、配料筛选、繁琐的制作工艺到成品，红螺食品的每一环节都渗透着“坚持”和“用心”。

参观之后，在工人师傅的现场演示和细致指导下，每位教师亲自动手体验了冰糖葫芦、驴打滚和青团制作的全过程。

教师们拿起山楂果，穿成火红的一串，再蘸满古法熬制的热糖，就着下午的时光来一颗，酸甜可口，清新袭人，是童年和老北京的味道。

驴打滚的制作更是趣味盎然，从擀面、捏卷到撒面、切断，好玩好看又好吃，香甜软糯的口感在口中久久不散，舒适怡人。

富有南方特色的青团更是吸引了不少老师参与制作，软滑甜蜜的豆沙酱包裹在青糯油绿的团团里，不齁不腻，舌尖迸发的是一份来自春天的清远味道，静静地告诉着我们愉悦生活，慎终追远。整个DIY的空间里，洋溢着笑声，弥漫着甜香。

活动在品尝自己制作的独具传统风味的美食中结束。此次体验活动让教职工们放松了身心，丰富了生活，了解了中华传统美食的前世今生。激励着教职工们追溯传统，热爱生活，享受工作，以更加健康和饱满的状态迎接每一个春天！

撰稿：张镕涵

摄影：张海浩、王立辰

编辑：夏玲玉